Aunque cuesta acostumbrarse, las flores comestibles tienen multitud de propiedades y son una fuente de nutrientes y vitaminas que nos ayudan a mejorar nuestra salud. Muchas de ellas son desconocidas, como por ejemplo, la flor de hibisco. Esta flor es símbolo de abundancia, bienestar y alegría en muchos países del mundo. Llamada también flor de Jamaica, destaca por su llamativo color rojo. Con ella, tras recolectarla y secarla, sobre todo se elaboran infusiones que después se consumen en caliente o en frío. Aunque también hay restaurantes como Sagasta 28 Bistró & Gourmet, en Madrid, que ya la utilizan como base y condimento en postres, ensaladas o incluso platos más elaborados como exquisitos risottos. Por su alto contenido en vitamina C es ideal para consumirla en estas fechas y evitar resfriados.

Propiedades

– Ansiolítico natural. Las personas que tienen ansiedad o problemas para dormir podrán relajarse tomando una infusión de hibisco

– Circulación sanguínea. Su alto contenido en flavonoides ayuda a mejorar la circulación, por lo que es buena para varices, flebitis y hemorroides

– Ayuda a bajar de peso. Diurética. Tomar una infusión después de cada comida y una por la mañana en ayunas ayuda a recuperar la figura

– Tránsito intestinal. Tiene ácidos orgánicos como el málico y el tártico, que eliminan la acidez y pueden curar la gastroenteritis y el estreñimiento

– Efecto antioxidante. Contiene altas dosis de ácido cítrico y ácido ascórbico que nos ayudan a proteger las células de los radicales libres.